Una colección de sobres de café descafeinado

Tomando café, 
descafeinado

Jesús Vitoria, familiarmente Yosu, es bilbaíno y coleccionista de sobres individuales de café descafeinado en formato normal y estrecho o, también de tubito. Intenta coleccionarlos llenos, principalmente porque considera que de ese modo su colección es más completa y también porque los usados suelen estar muy defectuosos, ya que hay que romperlos para utilizarlos. Los vacíos los guarda hasta que consigue sustituirlos por otros llenos.

Yosu nos cuenta  que empezó con su colección hace unos quince años, pero pasó un tiempo en el que la tuvo bastante desatendida, porque todavía no conocía a ningún otro coleccionista con quien intercambiar y era complicado conseguir sobres nuevos. 

La verdad es que tampoco podía imaginar que hubiera tanta variedad, es más, de hecho se animó a hacer está colección pensando que era cosa sencilla, pero el tiempo le ha demostrado que no es así. Al principio, pensó que era algo relacionado exclusivamente con Nescafé, pero ahora, además de los 200 sobres diferentes de esa marca, 18 de ellos del País Vasco, posee productos de muchas otras razones comerciales.
Pero, ¿todo el mundo sabe exactamente de lo que estamos hablando? aunque la respuesta es "claro que sí", no estará de más hacer un pequeño viaje al pasado.
El principal componente del café es la cafeína, que se ha comprobado que produce determinados efectos en el organismo humano, como la excitación o la ansiedad. Hay personas que recurren a la ingesta de café precisamente por eso (evitar el sueño, etc.) y otras para las que no son deseables esos efectos, pero a las que les gusta el café.
Para solventar este problema y conseguir que todas las personas puedan tomar café evitando la acción de la cafeína, se empezó a investigar ya en el siglo XIX el modo de excluirla. Parece ser que Goethe le pidió a su compatriota y amigo el químico Runge, que había identificado y descubierto la cafeína, si podía eliminarla del café, con el fin de evitar el prolongado insomnio que padecía. No sabemos cómo acabó el experimento, lo cierto es que fue el también alemán Ludwig Roselius quién llevó adelante los avances técnicos necesarios para materializar ese proyecto, en el año 1905. 
Y dos apuntes más: el proceso de descafeinar se efectúa siempre sobre el grano verde, antes del tostado. También hay que saber que no se elimina absolutamente la cafeína, por eso existen unos máximos autorizados que no pueden ser sobrepasados. 
Yosu hace años que ha adoptado el café descafeinado como bebida, y fue precisamente gracias a un sobre que le sirvieron en un bar, que se le ocurrió empezar esta colección. Nos cuenta que estaba de vacaciones en Asturias y le sirvieron un sobre de descafeinado que le llamó la atención (era de la marca AITONA) y, observándolo se dio cuenta que estaba hecho en el País Vasco, en Guipuzcoa concretamente. Y como él es de Bilbao, pues le hizo gracia, le pidió uno lleno al camarero y así empezó la historia de su colección.
Esta colección, por cierto, procura limitarla a los nacionales, de otros países no colecciona, salvo los que le traen los amigos o le hacen llegar otros coleccionistas. Los únicos extranjeros que intenta conseguir son los de Nescafé, los de otras marcas le gusta verlos y tenerlos, pero no está en sus planes alargar tanto la colección. Actualmente, tiene de Australia, Italia, Francia, Brasil, Vietnam, Abudabhi, Indonesia, Rusia...
La mayoría de ejemplares los consigue en bares y cafeterías, o intercambiando. Ahora también tiene oportunidad de hacer cambios con un coleccionista de Arnedo y dos de Barcelona, de Vilanova i la Geltrú y Vallbona d'Anoia, aparte del método que no falla, de pedírselos a amigos y familiares, sobre todo cuando van de viaje.. 
No sabemos cuando se empezó con la comercialización del café descafeinado en sobres individuales, lo que sí que es evidente es que este sistema ha gozado de una gran aceptación en todo el mundo y su consumo no deja de incrementarse. Eso es lo que deseamos, para que la colección de Yosu pueda también aumentarse.